Descubre el secreto para cultivar microgreens en casa y transforma tu cocina hoy mismo
Si alguna vez has soñado con tener un pequeño jardín en casa, los microverdes son una excelente opción. Estos pequeños brotes son fáciles de cultivar, llenos de sabor y ofrecen un gran valor nutricional. En este artículo, te guiamos a través del proceso de plantar semillas de microgreens, desde la preparación hasta la siembra, para que puedas disfrutar de tus propios cultivos en casa.
Preparar la bandeja para el cultivo
Antes de comenzar a plantar tus microgreens, es fundamental preparar adecuadamente la bandeja donde crecerán. Esta etapa es crucial para asegurar un buen inicio en el proceso de germinación.
Primero, selecciona el medio de cultivo que vas a utilizar. Las opciones más comunes incluyen tierra, coco coir o almohadillas de cultivo. Si optas por tierra o coco coir, asegúrate de esparcirlo uniformemente en la bandeja. Si eliges almohadillas, simplemente colócalas en la bandeja y estarás listo para el siguiente paso.
Equilibrar el pH del agua
Los microgreens prosperan en un ambiente ligeramente ácido, por lo que es importante equilibrar el pH del agua que usarás. Lo ideal es un pH de entre 5.5 y 6.0. Puedes utilizar un kit de prueba de pH para verificar. Una vez que el agua esté equilibrada, añade aproximadamente 4 tazas a tu bandeja.
Asegúrate de tener una superficie uniforme
Este paso es vital si estás usando coco coir o tierra suelta. Tras verter el agua equilibrada en la bandeja, alisa bien el medio de cultivo. Una superficie uniforme ayuda a que todos los microgreens crezcan de manera homogénea, evitando zonas con crecimiento desigual.
Cómo plantar las semillas de microgreens
Ahora es el momento de sembrar las semillas. Toma tus semillas y espárcelas sobre la superficie del medio de cultivo. Es importante intentar lograr una cobertura lo más uniforme posible. Si estás sembrando semillas pequeñas, como las de albahaca, debes ser especialmente cuidadoso con la distribución.
Por otro lado, si trabajas con semillas más grandes, como las de rábanos o coles, puedes necesitar sembrar más de lo que crees, ya que cada semilla solo producirá un microgreen. Personalizar la siembra puede ser divertido; puedes crear patrones únicos que se verán atractivos al cosechar.
No olvides etiquetar tus semillas para llevar un registro en tu diario de jardín.
Riega tus semillas
Después de sembrar, es esencial mantener un entorno húmedo. Utiliza un spray para rociar agua equilibrada en pH sobre las semillas. No te preocupes por mojar demasiado; necesitan un ambiente húmedo para germinar correctamente.
Crear un ambiente oscuro para la germinación
Para que tus microgreens germinen adecuadamente, necesitan calor y oscuridad. Toma otra bandeja, rocía agua en su interior, colócala boca abajo sobre la bandeja con las semillas y asegúrate de que no entre luz. Ubica las bandejas en un lugar donde la temperatura se mantenga alrededor de 21 grados Celsius (70 grados Fahrenheit).
Durante los primeros 3 a 4 días, esfuérzate por rociar las semillas cada doce horas para mantener la humedad. Puedes levantar la bandeja superior de vez en cuando para verificar el progreso; esto no afectará negativamente el proceso de germinación.
Lista de semillas recomendadas para microgreens
- Albahaca
- Rábano
- Brócoli
- Guisante
- Col rizada
- Mostaza
- Girasol
Cada variedad ofrece un sabor y beneficios nutricionales únicos. Experimentar con diferentes semillas puede brindarte una agradable sorpresa en tu paladar y en tus platos.
¿Debo remojar mis semillas de microgreens antes de sembrar?
Remojar las semillas antes de plantarlas no es estrictamente necesario, pero puede acelerar el proceso de germinación. Las semillas que se benefician más de este proceso suelen ser más grandes y duras, como las de rábano o girasol. Un remojo de 4 a 8 horas es generalmente suficiente.
Cómo sembrar microgreens sin tierra
Si prefieres un método más limpio o no quieres usar tierra, puedes cultivar microgreens en agua. Este método implica el uso de almohadillas especiales que permiten el crecimiento de las raíces directamente en el agua, proporcionando un entorno ideal para el desarrollo de los brotes.
Este método puede ser especialmente útil para aquellos que viven en apartamentos pequeños o tienen limitaciones de espacio. La clave es asegurarte de que las almohadillas estén siempre húmedas pero no empapadas, para evitar el moho.
Para obtener más información sobre el cultivo de microgreens, puedes consultar el siguiente video que ofrece una guía completa sobre cómo cultivar microgreens desde el principio hasta la cosecha:
Consejos adicionales para cultivar microgreens en casa
- Usa luz natural o lámparas LED especializadas para obtener mejores resultados.
- Riega con cuidado para no desplazar las semillas.
- Observa el crecimiento diario, esto puede ayudarte a identificar problemas tempranamente.
- Realiza la cosecha cuando las primeras hojas verdaderas aparezcan.
Con estos pasos y consejos podrás disfrutar de tus propios microgreens en casa. No solo son una opción nutritiva y deliciosa, sino que también son un proyecto de jardinería gratificante y accesible para todos. ¡Buena suerte con tu cultivo!
