Descubre las 10 plantas que transformarán tu jardín en otoño y sorprende a todos
¿Alguna vez te has preguntado qué plantar en un jardín de otoño? A pesar de lo que podrías pensar, no es imposible tener un jardín productivo en el clima más fresco que precede al invierno. El otoño es una temporada maravillosa que llena la tierra de colores vibrantes gracias al cambio natural de las plantas y las hojas. Muchos no consideran el otoño como una época para la jardinería, pero esa percepción está lejos de la realidad.
El otoño ofrece nuevas oportunidades para aprovechar al máximo tu año de jardinería, si eres creativo. Para los amantes de la jardinería, plantar un jardín de otoño puede ser una de las experiencias más gratificantes. Sin embargo, es crucial conocer las mejores plantas para esta temporada. No lo sabía cuando cultivé en otoño por primera vez, y digamos que pagué las consecuencias.
A continuación, te presentamos una lista de los 15 mejores cultivos para plantar en tu jardín de otoño. Te sorprenderá saber que algunos de estos vegetales realmente crecen mejor en esta época del año, ya que prosperan en condiciones de menor luz y temperaturas más frías, justo lo que buscamos para un jardín de otoño.
1. Brócoli
El brócoli es uno de los vegetales más saludables que la Tierra nos ofrece. Este miembro de la familia de las coles ayuda en gran medida a las funciones de desintoxicación del cuerpo humano. El brócoli se desarrolla mejor en temporadas frescas como la primavera y el otoño.
Para cultivar brócoli, necesita un suelo saludable, abundante luz solar y clima fresco. El otoño es el momento perfecto para cultivarlo debido a las bajas temperaturas promedio. Siempre que reciba suficiente sol, el brócoli prosperará en esta estación.
2. Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas son un vegetal de hojas verdes y también pertenecen a la familia de las coles, al igual que el brócoli. Ofrecen numerosos beneficios para la salud, incluyendo grandes cantidades de vitamina C y K. Con un poco de aceite de oliva y sal, ¡su sabor es espectacular!
Las coles de Bruselas requieren un clima fresco y un suelo rico. No crecen bien en condiciones de calor, lo que convierte al otoño en la temporada óptima para cultivarlas.
3. Repollo
El repollo es un vegetal robusto que se puede cultivar durante todo el año. Se cree que fue domesticado hace más de 3000 años. Hasta el día de hoy, las personas continúan cosechándolo por los increíbles beneficios que ofrece.
Aunque puede cultivarse en cualquier época, el otoño es la mejor temporada para cosecharlo gracias al clima fresco y al suelo fértil. Plantar repollo en primavera requiere más preparación, pero en otoño puedes sembrar directamente en el suelo sin preocuparte por las heladas, al menos hasta que llegue el invierno.
4. Coliflor
La coliflor, al igual que el repollo, puede cultivarse durante todo el año, pero se desarrolla bien en otoño. Pertenece a la familia Brassicaceae, o familia de las coles. Este vegetal ofrece grandes cantidades de vitaminas, proteínas y fibra, y es un excelente sustituto del arroz o cualquier otro grano en muchas recetas.
La coliflor necesita un clima fresco y suelo húmedo para crecer adecuadamente. Las altas temperaturas pueden causar que los cabezales de coliflor se desarrollen prematuramente, lo que hace que el otoño sea la época ideal para cultivar este versátil vegetal.
5. Kohlrabi
El kohlrabi es un pequeño y robusto vegetal que también pertenece a la familia de las coles. Originario de Alemania, puede consumirse cocido o crudo. Aunque puede cultivarse durante todo el año, el kohlrabi se desarrolla mejor en climas frescos.
Este vegetal es perfecto para incluir en tu cosecha de otoño. Puede crecer en casi cualquier región, pero prospera en primavera y otoño. El otoño es especialmente óptimo debido a las temperaturas garantizadas más frescas en comparación con la primavera. Cuando crece, el kohlrabi se asemeja a un nabo morado, pero no te dejes engañar: ¡es delicioso!
6. Lechuga
La lechuga es un miembro de la familia de las margaritas y se consume principalmente en ensaladas. Para cosechar una producción de lechuga en otoño, debe plantarse a fines de agosto, dependiendo de tu zona de rusticidad. Después de seis semanas, la lechuga estará completamente desarrollada y lista para ser cosechada a principios de octubre.
La lechuga ama el clima frío y se considera que el otoño es, de hecho, la mejor temporada para cultivarla. No requiere ser sembrada en un invernadero calefaccionado, ni necesita mucha luz solar.
7. Verduras de Mostaza
Las verduras de mostaza son una de las hojas verdes menos comunes que cultivan muchos jardineros, pero realmente prosperan en otoño. Son similares a la col rizada y son conocidas por ofrecer grandes cantidades de vitaminas, proteínas y fibra.
Las verduras de mostaza son extremadamente resistentes a las heladas, así que si estás comenzando tarde con tu jardín de otoño, puedes plantarlas con confianza. Pueden comerse crudas o cocidas.
8. Rábano
Los rábanos son vegetales crujientes que suelen añadirse a las ensaladas. Se han consumido durante miles de años y no sin razón, ya que ofrecen varios beneficios para la salud, incluyendo vitaminas, proteínas y fibra natural.
Descubre el secreto para elegir el tamaño perfecto de tus plantas y transforma tu hogar hoy mismoLos rábanos se pueden cultivar en casi cualquier región, aunque el tiempo de cosecha puede ser un poco complicado. Generalmente, los rábanos son un excelente cultivo de otoño. Octubre parece ser el mejor momento para cosecharlos, ya que el aire fresco y el suelo frío suelen producir los rábanos más ricos en vitaminas y sabor del año.
9. Nabo
El nabo es un vegetal de raíz que crece bajo tierra. Sus hojas también se pueden consumir en ensaladas. Es uno de los mejores vegetales para cultivar en otoño, ya que sus raíces se desarrollan mejor en climas frescos.
Las temperaturas ideales para el nabo oscilan entre los 10 y 18 grados Celsius. A menos que enfrentes un clima extremadamente frío, estas condiciones son perfectas para una cosecha de otoño exitosa.
10. Espinaca
La espinaca es un vegetal verde saludable y nutritivo. Si creciste viendo a Popeye, sabrás que la espinaca es famosa por su riqueza en nutrientes. Este vegetal, conocido por sus altos niveles de vitaminas y minerales, se cultiva mejor en climas que no superen los 21 grados Celsius.
Existen varias variedades de espinaca, pero la Tyee es especialmente buena para plantar en otoño. Al igual que muchos de los otros vegetales de esta lista, la espinaca se desarrolla bien en temperaturas frescas.
11. Acelga
La acelga es otro vegetal de hoja verde en nuestra lista, utilizada principalmente en la cocina mediterránea. Al igual que la mayoría de los vegetales mencionados, la acelga es muy nutritiva, proporcionando cantidades significativas de vitaminas A, C y K.
Se recomienda plantar semillas 40 días antes de la primera helada para una cosecha temprana de otoño. También se sugiere podar la planta de acelga cuando alcance un pie de altura, permitiendo una cosecha continua al recoger solo las hojas exteriores maduras.
12. Coles de Collard
Las coles de collard son otro vegetal que se desarrolla bien en otoño. Relacionadas con la familia del brócoli, ofrecen varios de los mismos beneficios para la salud.
Se recomienda sembrar semillas de coles de collard cuando la temperatura esté alrededor de 18 grados Celsius. Al igual que otros vegetales, las coles de collard se benefician de las temperaturas frescas, haciendo del otoño el momento óptimo para sembrarlas.
13. Guisantes
Los guisantes son un vegetal saludable que millones de personas consumen a diario. Aunque no suelen pensarse como un cultivo de otoño, los guisantes cultivados en esta temporada pueden superar en sabor a los de verano.
Planta guisantes 90 días antes de la primera helada de otoño. El suelo debe estar entre 10 y 21 grados Celsius para que puedan crecer. El clima de principios de otoño proporciona condiciones ideales para su desarrollo.
14. Cebollitas
Las cebollitas son parte de la familia de las cebollas y pueden consumirse crudas o cocidas. Son una versión más suave de la cebolla, que personalmente me encanta agregar a mis omelettes matutinos. Cultivar cebollitas requiere una temperatura de unos 10 grados Celsius.
Es recomendable plantar cebollitas en otoño debido a sus propiedades resistentes. Son muy robustas y pueden soportar las temperaturas frías del invierno.
15. Nabos
Los nabos son vegetales de raíz que normalmente se cultivan en climas templados alrededor del mundo. Ricos en vitaminas y minerales, además de aportar un buen sabor a cualquier plato, los nabos son un favorito entre los jardineros de otoño. Aún mejor, cultivarlos en otoño no es imposible.
Aunque la primavera es un buen momento para sembrar y cultivar nabos, el otoño puede ser aún mejor. Planta estas verduras de raíz en otoño para una cosecha más dulce y nutritiva. Se deben sembrar las semillas en un suelo profundo y bien trabajado.
Consejos para plantar tu jardín de otoño
Existen muchas más verduras que puedes plantar en otoño más allá de las 15 mencionadas aquí, pero estas son algunas de mis favoritas personales. Son las que he cultivado con más éxito en mis intentos de jardinería otoñal.
No dejes que el cambio de estación limite tu pasión por la jardinería. De hecho, la mayoría de los vegetales mencionados tienden a prosperar en el clima otoñal. Si buscas más inspiración y consejos, aquí tienes un recurso muy útil que te puede interesar:
Espero que esta lista te resulte útil e inspiradora. No dudes en dejarme un comentario y compartir tus estrategias favoritas para el jardín de otoño. ¡Siempre estoy aprendiendo y me encantaría conocer tus consejos y trucos!
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